3月26日-27日，中央廣播電視總臺(tái)大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》空降江門，在“中國僑都”開啟了一場(chǎng)舌尖之旅。鏡頭下，主持人撒貝寧吃下第一口恩平簕菜吃出表情包，卻一口接一口停不下來；嘉賓團(tuán)舉起簕菜奶茶干杯，大贊“味道不錯(cuò)”。這枚讓人又愛又“恨”的寶藏食材，正是恩平人藏在山野間的“寶藏土特產(chǎn)”——恩平簕菜。 
中央廣播電視總臺(tái)大型美食文旅節(jié)目《三餐四季》空降江門。受訪者提供 如果蔬菜界有“反差萌”大賽，恩平簕菜絕對(duì)能拿冠軍。外表平平無奇，枝葉上卻自帶細(xì)密小刺作為“防御系統(tǒng)”。它擁有獨(dú)一無二的風(fēng)味，入口苦、回甘猛，一口就上頭。而這份“苦”，實(shí)則暗藏養(yǎng)生玄機(jī)：簕菜富含黃酮類物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素，具有清熱解毒、降膽固醇等功效。
恩平簕菜枝葉上自帶細(xì)密小刺，入口苦、回甘猛。受訪者提供 別看恩平簕菜如今風(fēng)光登上央視，它的成名之路并非一帆風(fēng)順。早前，由于恩平簕菜不在普通食品或者國家頒布的藥食同源目錄中，因此，恩平簕菜及其深加工產(chǎn)品長(zhǎng)期以來無法申報(bào)綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證。轉(zhuǎn)折發(fā)生在2015年，恩平簕菜獲批為“國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”，同時(shí)，政府搭臺(tái)、科研助力、農(nóng)戶抱團(tuán)，把山間野菜種成了“致富菜”。
政府搭臺(tái)、科研助力、農(nóng)戶抱團(tuán)，把山間野菜種成了“致富菜”。 南方+ 楊興樂 拍攝 目前，恩平推動(dòng)簕菜從野生采摘、小面積種植走向規(guī)模化種植，種植面積超5000畝，形成了“合作社+農(nóng)戶+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，獲得了“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“嶺南十大養(yǎng)生特產(chǎn)”“江門市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)，并開發(fā)出簕菜奶茶、糕點(diǎn)、護(hù)膚品等簕菜多元化精深加工產(chǎn)品，不斷提高恩平簕菜的經(jīng)濟(jì)附加值。 簕菜的爆紅，絕不止靠美味。在“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的東風(fēng)下，恩平正把簕菜打造成鄉(xiāng)村振興“超級(jí)IP”。恩平盤活撂荒農(nóng)田和閑置舊房屋，打造集“鄉(xiāng)村游+野外拓展+科普教育+民俗體驗(yàn)”于一體的簕菜文化創(chuàng)意園，2022年以來接待游客超過30萬人次。今年1月，“米倉小筑”正式開業(yè)，成為恩平首家利用鄉(xiāng)村資源改造的農(nóng)文旅綜合性民宿。
“米倉小筑”是恩平首家利用鄉(xiāng)村資源改造的農(nóng)文旅綜合性民宿。 南方+ 楊興樂 拍攝
簕菜文化創(chuàng)意園2022年以來接待游客超過30萬人次。 南方+ 楊興樂 拍攝 被撒貝寧種草的恩平簕菜，讓我們看到：鄉(xiāng)村振興的密碼，就藏在那些土地饋贈(zèng)中。當(dāng)傳統(tǒng)智慧遇上現(xiàn)代創(chuàng)意，當(dāng)山野滋味撞上時(shí)代風(fēng)口，一盤小野菜也能炒出“共富大餐”。 這個(gè)春天，來恩平邂逅一場(chǎng)簕菜之旅吧！
