為進(jìn)一步提升經(jīng)營主體守法誠信經(jīng)營意識，讓廣大經(jīng)營者存戒懼、知敬畏、守規(guī)矩，恩平市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)公布一則違法失信典型案例。

　　今年以來，恩平市市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展食品安全檢查工作。執(zhí)法人員在開展執(zhí)法巡查時，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)恩平市某餐飲店食品原料操作間的冰箱內(nèi)存在已超過保質(zhì)期的食品待使用，恩平市市場監(jiān)督管理局當(dāng)即依法對涉嫌超過保質(zhì)期的食品原料兩瓶（盒）予以扣押并對當(dāng)事人予以立案調(diào)查。

涉案超過保質(zhì)期的雪梨汁飲料

涉案超過保質(zhì)期的農(nóng)芒果果泥

　　經(jīng)查，當(dāng)事人于2021年依法登記成立，并從事餐飲服務(wù)活動。當(dāng)事人于2021年11月購進(jìn)了一瓶雪梨汁飲料（生產(chǎn)日期：2021年10月12日，保質(zhì)期：12個月）和1盒臺農(nóng)芒果果泥（生產(chǎn)日期：20210925，保質(zhì)期：12個月）用于制作飲品。當(dāng)事人在上述臺農(nóng)芒果果泥還剩半盒和上述一瓶未開封的雪梨汁飲料都已超過保質(zhì)期的情況下仍擺放在食品原料操作間的冰箱內(nèi)待使用。該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，構(gòu)成了經(jīng)營用超過保質(zhì)期的食品原料制作食品的違法行為。

　　目前，恩平市市場監(jiān)督管理局已依法沒收上述過期食品，并處以罰款。

　　食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，這一底線不容觸碰。銷售過期食品不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的違法行為，不僅造成較大食品安全風(fēng)險隱患，還破壞了守法誠信的食品市場經(jīng)營秩序，加劇了社會公眾對食品安全的擔(dān)憂。恩平市市場監(jiān)督管理局提醒告誡各餐飲單位經(jīng)營者，要落實食品安全主體責(zé)任，加強對食品原料和食品生產(chǎn)過程的控制和管理，嚴(yán)格按照食品原料標(biāo)簽上標(biāo)明的保質(zhì)期使用，確保食品成品質(zhì)量安全。